Уводни думи

Петя Василева-Груева. Кулинарна фестивализация в малки населени места — изобретяване, популяризиране, експлоатиране (наблюдения от терена)

Ивайло Марков. Киселото мляко: от национално към местно наследство. Сравнително етноложко изследване на празниците на киселото мляко в Разград, Трън и Момчиловци

Васил Балтаджиев. Културни и кулинарни репрезентации на черешата в „Празник на черешата — гр. Кюстендил“

Виолета Коцева. „Овощната градина на България“. За конструирането на един символ

Вихра Барова. Вкусът на родопското село — дегустации и демонстрации, празници и традиции

Атанаска Станчева. Вкусване на селото — храната като част от туристическото преживяване

Яна Янчева. Отглеждане на зеленчуци и кулинарни практики в Северозападна България през 40 — 50-те години на ХХ век

Иванка Абаджиева-Иванова. Изследването на „кулинарни традиции“ в ромски общности по време на криза. Проблеми и предизвикателства

Иванка Петрова. Занаятчийско производство на хляб в малки български градове: традиции и наследство в условията на стопанска несигурност

Илия Илиев. Традиционната българска кухня в „Показалеца“ на Раковски

Мира Маркова. Поклонническа обредност и хранителни практики в съвременността (случаят Калвария Пацлавска, Полша)

Ивет Фандъкова. „Икономиката на бурканите“ като постмодерна реалност

Илиана Страхилова. Трансформации и джендър специфики при приготвянето на ежедневна и обредна храна

Кремена Йорданова. Хранителните навици на българските мигранти. Между дома и чужбина