Въведение

1. Методология на изследването

1.1. Основни постановки по изследваната проблематика

1.2. Териториален обхват на изследването

1.3. Информационно осигуряване на изследването

2. Кулинарният туризъм — същност, особености, разновидности и териториални аспекти на предлагането

2.1. Кулинарно наследство и кулинарен туризъм, основан на наследството

2.2. Системата кулинарен туризъм. Икономически аспекти. Типология

2.3. Кулинарен туризъм и местно производство на земеделска продукция, храни и напитки

2.4. Преживявания чрез храната. Роля на регионалното и локалното

2.5. Празнични традиции и кулинарен туризъм

2.6. Иновации и нови технологии в кулинарията

3. Регионални аспекти на кулинарния туризъм

3.1. Емпирично проучване на носителите на традицията

3.1.1. Методология на теренното проучване на носителите на традицията

3.1.2. Анализ на емпиричната информация от интервютата с респондентите носители на традицията 

3.2. Проучване на мнението на организаторите на събития 

3.2.1. Методология на теренното проучване на организаторите на събития

3.2.2. Анализ на емпиричната и вторична информация за респондентите организатори на събития

3.3. Проучване на мнението на ресторантьори 

3.3.1. Методология на теренното проучване на ресторантьорите

3.3.2. Анализ на емпирична и вторична информация за респондентите ресторантьори 

3.4. Проучване на мнението на експерти

3.4.1. Методология на теренното проучване на експерти

3.4.2. Анализ на емпиричната и вторична информация за респондентите експерти

4. Обобщение и изводи от проведеното изследване 

Използвана литература

Приложения